Cultivo de Patatas

Autor/es: J.-M. Polese

21,50  IVA Incluido

La patata, procedente de Sudamérica, se ha extendido y se ha convertido en la hortaliza más cultivada del mundo, superando incluso al tomate. En esta guía el lector encontrará una selección de las mejores variedades que se cultivan en España y en el mundo.

También podrá resolver todos los problemas acerca de los métodos de plantación, exigencias de cultivo, enfermedades y parásitos, recolección y conservación. Con numerosos dibujos que explican paso a paso las técnicas de cultivo y fotografías de 75 variedades. Al final del libro más de 20 recetas le ayudarán a elaborar sabrosos platos.

ISBN: 978-84-282-1511-4 Categorías: ,
Descripción

ÍNDICE

Introducción.

GENERALIDADES. Historia. Un poco de botánica.

VARIEDADES DE PATATA. Lo que hay que saber. Selección de variedades.

CULTIVO, CUIDADOS Y COSECHA. El cultivo de la patata. Enfermedades y parásitos. De la cesta a la mesa.

DEL HUERTO A LA MESA. Recetas.

Índice alfabético.

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