Introduccion
Tipos de sushi. Utensilios e ingredientes. Técnicas, de sushi básicas. Rollitos de sushi. Sushi moldeados tradicionales. Sushi moldeados crativos. Sushi deconstruidos. Sushi vegetarianos y veganos. Indice alfabético. Agradecimientos.
Huevos
25,10 € IVA Incluido
Guía de Bolsillo para el Pescador Deportivo
19,50 € IVA Incluido
Sushi
Autor/es: A. Ikeda
27,20 € IVA Incluido
Desde los clásicos nigiri y makis a los modernos boles y hamburguesas.
Más de sesenta recetas de sushi, desde los platos tradicionales hasta ideas modernas creativas. La profesora Atsuko Ikeda considera que el secreto de un buen sushi radica en su simplicidad, y en este libro le guía paso a paso en el proceso de preparar sushi, combinando las técnicas clásicas con nuevos enfoques para ofrecerle versiones accesibles y evolucionadas del sushi que todos nosotros conocemos y adoramos.
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