Autor/es: A. Ducasse
41,00 € IVA Incluido
Hortalizas y hierbas frescas, pescados y crustáceos, arroces y pastas, carnes, frutas y postres fabulosos, todos los productos del Mediterráneo están combinados con maestría por el conocido chef francés Alain Ducasse en 130 recetas fáciles de confeccionar, pero muy ricas en sabores y perfumes.
El terruño mental de Alain Ducasse por F. E. Grasser. Introducción. La huerta. El ajo. La alcachofa. La berenjena. El calabacín. La cebolla. La ensalada. El espárrago. Los guisantes. Las habas. Las judías. La patata. El pimiento. El tomate. La pasta. El arroz. El mar. La granja. Los postres. Apéndice. Direcciones. Bibliografía
Con 130 recetas ilustradas en color.
| Autor/es: | |
|---|---|
| Encuadernación: |
Tapa Dura |
| Impresión: |
Color |
| Número de Páginas: |
320 |
| Año de Edición: |
1999 |
| Número de Edición: |
1 |
| Sello Editorial: | |
| ISBN: |
978-84-282-1180-2 |
| Medidas: |
18 (ancho) x 21 (alto) |
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